イーフォロンティアのサイトに以下の記述が。。。

引用：Mac OS X 10.6（Snow Leopard）への対応状況
Cycling '74 MaxMSP+Jitter
インストール・起動は可能ですが、内蔵音源（AU DLS Synth）が使用できません。現在開発元にて確認中です。
Max5.0からMax5.1のBug fixで，core midi driverの記述があるので，Maxを5.1.3へバージョンアップしたら、直った。

ていうか，デジスタ3LのMacはSnow LeopardのMax5.0だし，しかもDeep freezeがかかっていたりするので，アップデートが面倒。でもRemoteDesktopを使えば、PC教室の全マシンを一括インストールできる。